牛頭牌(好帝一)

· 鮮蚵---------------------------100g

· 魚肉---------------------------150g

· 菇類-----------------------------30g

· 黑木耳碎------------------------50g

· 蔥花-----------------------------10g

· 雞蛋-----------------------------60g

· 白飯----------------------------200g

【調味料】

· 紅蔥醬---------------------------20g

· 香菇素蠔油----------------------10g

· 醬油-----------------------------10g

· 紹興酒---------------------------10g

· 鹽---------------------------------3g

· 糖---------------------------------5g

· 白胡椒粉--------------------------3g

· 五香粉----------------------------3g