牛頭牌(好帝一)

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紅酒番茄甘栗香翅鍋,番茄鍋湯底,番茄湯,鑄鐵鍋,鑄鐵鍋料理
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料理時間

60分鐘

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料理份量

4人份

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料理方式

紅酒番茄甘栗香翅鍋

· 雞翅------------------8隻

· 熟栗子----------------15顆

· 洋菇-------------------5朵
· 培根-------------------2片

· 馬鈴薯-----------------2顆

· 洋蔥-------------------1顆

· 蒜頭-------------------3瓣

 

【調味料】

· 番茄鍋火鍋湯底--------1包

· 紅酒--------------------100ml

· 水----------------------400ml

· 鹽----------------------少許

· 黑胡椒-----------------少許
· 月桂葉-----------------2片

· 迷迭香(裝飾)-----------適量

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    雞翅分切為翅中及翅尖,撒上少許鹽及胡椒;洋菇對半切;培根切小段;馬鈴薯去皮切塊;蒜切片和洋蔥切塊。

  • STEP

    3

    鍋中放入少許油,將雞翅煎至表面上色後即可取出備用。

  • STEP

    4

    同鍋再次加油;放入洋菇、培根、大蒜和洋蔥,中小火翻炒至洋蔥變軟。

  • STEP

    5

    接著取一深鍋,將所有食材入鍋後稍微翻拌

  • STEP

    6

    加入整包牛頭牌番茄鍋湯底、紅酒、水和月桂葉。

  • STEP

    7

    中火煮滾後蓋上鍋蓋,轉小火燜煮40分鐘即完成。

  • STEP

    8

    出鍋後可以點綴迷迭香作為飾頂。

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