乾炒牛肉河粉

· 牛肉-------------------------100g

· 河粉-------------------------350g

· 洋蔥--------------------------40g

· 豆芽菜------------------------25g

· 青蔥--------------------------少許

· 韭菜--------------------------15g
· 辣椒--------------------------適量

【調味料】

· 紅蔥醬-----------------------1大匙

· 醬油--------------------------2大匙

· 蠔油------------------------1.5大匙

· 細砂糖------------------------1小匙

【醃料】

· 醬油--------------------------1大匙

· 細砂糖---------------------1/4小匙

· 太白粉------------------------1大匙

· 白胡椒粉-----------------------少許
· 米酒--------------------------1大匙