蟹黃豆腐海鮮煲

· 蟹管肉-------------------------100g

· 魷魚---------------------------100g

· 蝦仁---------------------------10尾
· 熱毛豆-------------------------40g

· 豆腐---------------------------1盒

· 胡蘿蔔泥----------------------160g

· 鹹蛋黃------------------------1顆

· 薑末---------------------------1小匙

· 青蔥---------------------------1根

【調味料】

· 原味高湯昆布海鮮風味---------1罐

· 鹽------------------------------適量

【海鮮醃料】

· 鹽------------------------------1/2小匙

· 米酒----------------------------1大匙

· 玉米粉--------------------------1小匙

【芡汁】

· 玉米粉(或太白粉)---------------2大匙

· 飲用水--------------------------4大匙(玉米粉：水 = 1：2) 

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