25分鐘
2人份
煎
· 生豆皮---------------------4片
· 南瓜-----------------------400g
【南瓜泥調味料】
· 沙茶醬--------------------1大匙
【調味料】
· 味醂----------------------1大匙
· 水------------------------1大匙
· 鹽------------------------1/2小匙
· 胡椒----------------------少許
1
備妥所需食材
2
南瓜去皮去籽後，使用微波爐以600W，分兩次各加熱3分鐘或是直接以大火蒸熟；再壓成泥。
3
先將南瓜泥與1大匙沙茶醬混和均勻
4
用豆皮將南瓜泥包裹起來。
5
鍋中放2小匙油，將封口朝下的豆皮南瓜捲放入鍋中以小火煎成金黃色。
6
起鍋前淋上混和均勻的調味料，以中火稍微收乾上色完成。
沙茶醬127g
沙茶醬250g
沙茶醬737g
沙茶醬3kg
沙茶醬17kg
