30分鐘
3人份
煮
· 去骨雞腿排----------2片
· 高麗菜---------------1/4顆
· 洋蔥-----------------1顆 · 紅蘿蔔---------------1根
· 彩椒-----------------1顆
· 鴻喜菇---------------120g
· 薑片-----------------4片
· 蒜頭-----------------4瓣
【調味料】
· 紅蔥醬---------------2大匙
· 白胡椒粉-------------1小匙
1
備妥所需食材
2
雞腿排切大塊，加入蒜末、紅蔥醬、白胡椒粉醃漬15分鐘。
3
紅蘿蔔、洋蔥和彩椒皆切塊；薑切片、高麗菜手撕小片待用。
4
起鍋熱油爆香薑片及洋蔥，接著加入紅蘿蔔及雞腿肉翻炒。
5
炒好後依序放上彩椒、鴻喜菇，最後再蓋上高麗菜；接著蓋上鍋蓋以小火燜煮10分鐘。
6
開蓋後稍微翻攪一下，再次燜煮10分鐘即完成。
紅蔥醬175g
紅蔥醬360g
紅蔥醬737g
紅蔥醬3kg
