剝皮辣椒獅子頭

【獅子頭內餡】
· 豬絞肉(細)---------------------180g

· 薑末---------------------------1g

· 洋蔥碎-------------------------10g
· 蛋白---------------------------20g

· 米酒---------------------------10g

· 白胡椒粉----------------------少許

· 鹽巴---------------------------少許

· 醬油---------------------------少許
 

【獅子頭煮料】

· 剝皮辣椒速神湯----------------1包

· 大白菜-------------------------150g

· 牛番茄-------------------------1/2顆

· 蔥絲---------------------------10g

· 米酒---------------------------20g

· 細砂糖-------------------------少許

· 鹽------------------------------少許