牛頭牌(好帝一)

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料理時間

25分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

沙拉的材料可以換成任何當季蔬果,但是都要切成類似大小的丁,口感會更舒適

沙茶雞胸芒果沙拉

【沙茶雞胸肉】
· 雞胸肉---------------------300g

· 米酒------------------------1茶匙

· 醬油------------------------1茶匙

· 沙茶醬----------------------1大匙

【油醋醬】

· 橄欖油----------------------60cc

· 白醋------------------------20cc

· 細砂糖----------------------1大匙

· 檸檬汁----------------------20cc

【沙拉盆】

· 芒果------------------------200g

· 葡萄柚----------------------1顆

· 蘿蔓葉----------------------180g

· 小黃瓜----------------------100g

· 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所有食材

  • STEP

    2

    *

    雞胸肉用酒、醬油、沙茶醬醃製15分鐘

  • STEP

    3

    *

    熱鍋中大火煎雞胸至雙面上,盛出備用

  • STEP

    4

    *

    黃瓜,芒果切丁,蘿蔓葉切成一口大小

  • STEP

    5

    *

    葡萄柚去皮,取出果肉剝散備用。油醋醬的材料混合均勻備用(攪拌均勻)

  • STEP

    6

    *

    生菜鋪底 放上芒果與小黃瓜,淋上油醋醬後,放上沙茶雞胸與葡萄柚即完成。

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