牛頭牌(好帝一)

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料理時間

20分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

利用牛肉會吸收醬汁的特性,加入咖哩炒醬,讓咖哩的香氣充滿其中,整個飯就會有滿滿咖哩香氣。

咖哩肥牛菌菇蓋飯

· 牛五花肉片---------------------350g

· 洋蔥----------------------------100g

· 鴻喜菇---------------------------65g

· 青蔥-----------------------------10g

· 白飯----------------------------300g

【調味料】

· 咖哩炒醬-----------------------2大匙

· 醬油----------------------------30cc

· 米酒----------------------------15cc

· 細砂糖--------------------------10g

· 水-----------------------------300cc

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    *

    鴻禧菇剝散、洋蔥切絲備用

  • STEP

    3

    *

    熱鍋,炒牛肉片至上色,加入鴻禧菇拌炒均勻

  • STEP

    4

    *

    加入水、糖、醬油煮滾,加入洋蔥絲,咖哩炒醬拌勻

  • STEP

    5

    *

    中火煮約10分鐘,至洋蔥完全透明即可,可以收汁到喜歡的濃稠度,盛盤,白飯鋪底、放上牛肉、蔥絲裝飾

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