牛頭牌(好帝一)

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料理時間

25分鐘

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料理份量

1人份

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料理方式

沙拉的材料可以換成任何當季蔬果,但是都要切成類似大小的丁,口感會更舒適

沙茶雞胸芒果沙拉

· 雞胸肉-------------------------300g

· 芒果---------------------------200g

· 葡萄柚---------------------------1顆
· 蘿蔓葉-------------------------180g
· 小黃瓜-------------------------100g

【雞胸肉醃料】

· 沙茶醬--------------------------1大匙

· 米酒----------------------------1茶匙

· 醬油----------------------------1茶匙

【油醋醬】

· 橄欖油--------------------------60ml

· 白醋----------------------------20ml

· 細砂糖--------------------------1大匙
· 檸檬汁--------------------------20ml

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    *

    雞胸肉用酒、醬油、沙茶醬醃製15分鐘

  • STEP

    3

    *

    熱鍋中大火煎雞胸至雙面上色(約10分鐘)盛出備用

  • STEP

    4

    *

    小黃瓜,芒果切丁,蘿蔓葉切成一口大小

  • STEP

    5

    *

    葡萄柚去皮,取出果肉剝散;油醋醬的材料混合均勻備用(攪拌均勻)

  • STEP

    6

    *

    生菜鋪底 放上芒果與小黃瓜,淋上油醋醬後,放上沙茶雞胸與葡萄柚即完成。

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