牛頭牌(好帝一)

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料理時間

20分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

放入擠乾水分的香菇可讓香菇更加吸收調醬,會更加入味喔!

沙茶燜豆腐

· 油豆腐---------------------200g

· 白蘿蔔---------------------200g

· 乾香菇----------------------15g

· 四季豆----------------------50g

· 玉米筍----------------------50g

· 蒜末-----------------------1茶匙
· 辣椒片----------------------適量

【調味料】

· 沙茶醬---------------------1大匙

· 蠔油-----------------------2大匙

· 米酒-----------------------1大匙

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所有食材

  • STEP

    2

    *

    乾香菇泡熱水後對切(香菇水保留)備用。

  • STEP

    3

    *

    白蘿蔔塊放在上頭,倒入(含泡香菇水)共150ml的水蓋上鍋蓋中火煮3分鐘。

  • STEP

    4

    *

    再將油豆腐及[調味料]放入,蓋回鍋蓋轉中小火繼續煮約10分鐘。

  • STEP

    5

    *

    最後再把四季豆及玉米筍放入煮3分鐘後加入辣椒片並將整鍋食材拌勻即可。

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