牛頭牌(好帝一)

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料理時間

60分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

牛肋條的油脂搭配咖哩的香氣,加入蔬菜、香料、高品質高湯,經過時間的蒸煮,有著濃厚的風味、蔬菜的甜味,每一口都是清爽滿足的享受

咖哩牛腩

· 牛肋條-------------------------400g

· 紅蘿蔔-------------------------200g

· 馬鈴薯-------------------------300g

· 薑-------------------------------10g

· 洋蔥---------------------------1/2顆

【調味料】

· 咖哩炒醬------------------------3大匙
· 原味高湯雞肉風味---------------1罐

· 醬油-----------------------------1大匙

· 米酒-----------------------------1大匙

· 迷迭香---------------------------2g

· 鮮奶油---------------------------1茶匙

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    *

    牛肋條切成一口大小

  • STEP

    3

    *

    牛肋放入鍋中 倒入原味高湯、薑、酒、迷迭香與洋蔥。

  • STEP

    4

    *

    以電鍋蒸40分鐘

  • STEP

    5

    *

    加入咖哩炒醬、切塊的紅蘿蔔與馬鈴薯拌勻。

  • STEP

    6

    *

    蓋上電鍋再蒸20分鐘,淋上一點鮮奶油即完成。

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