牛頭牌(好帝一)

TW
* *
*
*
*
料理時間

45分鐘

*
料理份量

3人份

*
料理方式

用沙茶醬製作的中式風味肉醬,因為馬鈴薯的味道不重,所以搭配鮮香的沙茶肉醬非常適合。

沙茶肉醬烤薯條

· 馬鈴薯---------------------4顆(約700g)

· 豬絞肉---------------------300g

【調味料】

· 沙茶醬--------------------------2大匙

· 白醋-----------------------------10ml

· 鹽-------------------------------1茶匙

· 油-------------------------------1大匙

· 黑胡椒--------------------------1/4茶匙

· 米酒----------------------------1茶匙

· 水------------------------------120ml

· 醬油----------------------------2大匙
· 細砂糖--------------------------1茶匙

· 玉米粉水------------------------1大匙

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    馬鈴薯去皮,切成手指寬度的條狀

  • STEP

    2

    *

    滾水中加入白醋與鹽巴,放入馬鈴薯煮8分鐘

  • STEP

    3

    *

    取出後,淋上2大匙的油拌勻

  • STEP

    4

    *

    烤箱預熱240度,放入薯條烤20分鐘,取出翻面,再烤20分鐘

  • STEP

    5

    *

    灑上胡椒與1/4茶匙的鹽巴拌勻調味,備用

  • STEP

    6

    *

    沙茶醬入鍋炒香,加入絞肉炒勻

  • STEP

    7

    *

    用米酒、醬油與糖調味,加水煮滾,煮5分鐘至入味後,用玉米粉水勾芡,淋至薯條上,灑點起司粉裝飾。

Copyright © Haw-Di-I Foods Co., Ltd. All Rights Reserved. 網頁設計 | 鉅潞科技
Go-Top