牛頭牌(好帝一)

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料理時間

60分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

一鍋料理海南雞飯

· 白米---------------------1.5杯

· 原味高湯雞肉風味-------1.3杯

· 雞腿---------------------200g

· 薑末---------------------1小匙

· 蒜末---------------------1小匙

· 小黃瓜---------------------3片
· 辣椒----------------------少許

【醃料】

· 胡椒鹽--------------------少許

· 薑泥----------------------少許

· 紹興酒------------------1大匙

 

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    *

    將雞腿肉與醃料均勻混合後醃製約30分鐘。

  • STEP

    3

    *

    熱油鍋,將雞腿肉下鍋煎至表面金黃後,起鍋備用。

  • STEP

    4

    *

    同一油鍋,將薑、蒜末下鍋爆香後,加入洗淨、瀝乾的白米翻炒均勻。

  • STEP

    5

    *

    將炒好的米飯放入電子鍋的內鍋,並放入煎過的雞腿肉。並倒入高湯後,放入電子鍋用一般煮飯的模式烹煮即可。

  • STEP

    6

    *

    最後將雞肉切塊,米飯放入盤中就完成了

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