牛頭牌(好帝一)

· 雞肉------------------------1.2kg

· 香菇(先泡開)-----------------4朵

· 蒜末------------------------1大匙

· 辣椒--------------------------1根

· 青蔥--------------------------2根

· 香菜-------------------------少許

【調味料】

· 沙茶醬--------------------1.5大匙

· 蠔油----------------------2.5大匙

· 醬油------------------------1大匙

· 花雕酒----------------------2大匙

· 糖---------------------------1小匙
· 胡椒鹽----------------------1小匙

· 沙薑粉----------------------1小匙