牛頭牌(好帝一)

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料理時間

30分鐘

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料理份量

1人份

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料理方式

以檸檬片來醃漬肉類,它的酸性特性可以軟化肉質,但醃的時間不可過長,反而會讓肉質鬆散。 如果烤箱有上火燒烤的功能可以在最後10鐘改成上火燒烤,讓雞腿表面上色。

沙茶檸檬烤雞腿排

· 去骨雞腿排---------------------2片

· 檸檬切片-----------------------1/2顆

· 蘆筍----------------------------1把

【醃料】

· 沙茶醬--------------------------1大匙

· 檸檬汁--------------------------1/2大匙

· 醬油----------------------------2小匙

· 細砂糖--------------------------1小匙

· 黑胡椒--------------------------適量

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥食材,並將將檸檬切片。

  • STEP

    2

    *

    將雞腿排加上調味料醃1小時。

  • STEP

    3

    *

    烤盤鋪上雞腿排,將檸檬片鋪在雞腿上,旁邊擺上蘆筍,入烤箱190度C烤約25分鐘。中途10分鐘左右可先將蘆筍取出,以免烤太軟。

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