牛頭牌(好帝一)

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料理時間

30分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

棺材板

· 四方吐司-----------------------2個

· 玉米粒------------------------250g

· 蝦仁--------------------------200g

· 雞肉丁------------------------300g

· 紅蘿蔔丁----------------------150g

· 洋蔥丁------------------------100g
· 青豆仁------------------------100g

· 蘑菇--------------------------100g

· 起士絲------------------------100g

【調味料】

· 原味高湯昆布海鮮風味-------200cc

· 玉米醬--------------------------1罐

· 鮮奶油------------------------400g

· 低筋麵粉-----------------------50g

· 太白粉-------------------------少許
· 糖------------------------------少許

· 奶油----------------------------150g

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

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    備妥所有食材,將低筋麵粉與鮮奶油300g鮮奶油攪拌呈粉漿備用。

  • STEP

    2

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    吐司用油略炸至金黃色後撈起備用。

  • STEP

    3

    *

    起一炒鍋,以奶油拌炒洋蔥丁、蝦仁、雞肉丁、蘑菇與青豆仁,將餡料拌炒均勻。

  • STEP

    4

    *

    原鍋加入原味高湯與玉米醬煮滾。

  • STEP

    5

    *

    加入100g鮮奶油攪拌均勻後,倒入步驟1調製好的粉漿煮滾。

  • STEP

    6

    *

    將酥炸後的吐司盒上方挖洞,並將內部的吐司麵包挖空。

  • STEP

    7

    *

    將煮滾的湯汁放入吐司盒中,撒上起司絲在用噴槍炙燒即可完成。

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