牛頭牌(好帝一)

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料理時間

20分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

爆香的蔥跟雞肉煎炒至金黃,搭配沙茶醬一起煮至入味,很適合搭配白飯一起享用。

蔥爆沙茶雞

· 去骨雞腿肉---------------------300g

· 青蔥-----------------------------30g

· 蒜頭-----------------------------10g

【調味料】

· 沙茶醬--------------------------1大匙

· 醬油-----------------------------20cc

· 蠔油-----------------------------10cc

· 米酒-----------------------------10cc

· 細砂糖--------------------------1大匙

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    *

    蔥切小段,蔥白蔥綠分開,蒜頭切末、雞腿切塊

  • STEP

    3

    *

    爆香蔥白、蒜末,加入雞腿煎炒至上色

  • STEP

    4

    *

    加入米酒、醬油、蠔油拌勻,再加入糖、沙茶調味

  • STEP

    5

    *

    蓋上蓋子燜煮3分鐘。

  • STEP

    6

    *

    起鍋前,加入蔥綠拌炒均勻即完成。

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