牛頭牌(好帝一)

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料理時間

20分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

紅蔥鹹湯圓

· 紅白小湯圓---------------------1盒

· 韭菜----------------------------10根

· 芹菜----------------------------適量
· 茼蒿----------------------------1把

· 乾香菇(大朵)--------------------3朵

· 豬肉絲--------------------------300g

【調味料】

· 紅蔥醬--------------------------2大匙

· 沙拉油--------------------------1小匙

· 醬油----------------------------1/2小匙

· 米酒----------------------------1/2小匙

· 鹽--------------------------------少許
· 白胡椒粉-------------------------適量

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥材料。香菇切粗絲(乾香菇需事先泡水),韭菜切段,芹菜切末。

  • STEP

    2

    *

    肉絲先以少許醬油及牛頭牌紅蔥醬、酒醃漬,紅白小湯圓先煮熟備用。

  • STEP

    3

    *

    油鍋炒香肉絲及香菇,放入牛頭牌紅蔥醬翻炒,加水1000cc。

  • STEP

    4

    *

    水滾後放入韭菜、芹菜、茼蒿並以鹽調味,放入紅白小湯圓煮熟後,熄火裝碗撒上少許白胡椒粉即可上桌。

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