牛頭牌(好帝一)

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料理時間

20分鐘

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料理份量

2人份

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料理方式

沙茶中卷鑲飯

· 中卷---------------------2隻

· 鮮香菇-------------------2朵(切丁)

· 白飯----------------------150g

· 起司片-------------------1片

【調味料】

· 沙茶醬--------------------------1大匙

· 醬油----------------------------1大匙

· 薑泥----------------------------適量

· 糖------------------------------少許

COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材

  • STEP

    2

    *

    中卷洗淨去骨、去眼睛、嘴巴及內臟後,觸腳切小丁備用

  • STEP

    3

    *

    香菇切丁煸香,加入中卷腳、沙茶醬、醬油、薑泥翻炒均勻

  • STEP

    4

    *

    炒好的料拌入煮好的白飯後,趁熱加入起司片拌勻

  • STEP

    5

    *

    拌勻的飯填入中卷,不要填滿

  • STEP

    6

    *

    以牙籤封口固定後入烤箱,160~170度先烤約6分鐘

  • STEP

    7

    *

    醬油、糖、沙茶醬、薑泥調勻,中卷烤好後取出刷上醬汁,以180度續烤6~8分鐘完成!

  • STEP

    8

    *

    將烤好的中卷取出後,以斜切片切開後即可食用。

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