牛頭牌(好帝一)

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料理時間

15分鐘

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料理份量

3人份

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料理方式

日本山藥可生食,所以不需炒久。也可以替換成馬鈴薯(要略煮一些時間),馬鈴薯可切塊再煮熟拌炒。 選購山藥,根鬚少口感較佳、表皮平滑不凹凸、選擇手感重的!

沙茶山藥丁炒肉片

· 日本山藥----------------------160g

· 五花肉片----------------------120g

· 青蔥----------------------------2支

· 蒜頭----------------------------2顆

【調味料】

· 沙茶醬----------------------1.5大匙

· 醬油--------------------------1中匙

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COOKING STEPS

料理步驟
  • STEP

    1

    *

    備妥所需食材。

  • STEP

    2

    *

    蒜末炒香,放入五花肉片炒熟。

  • STEP

    3

    *

    放入日本山藥丁,再加入沙茶醬與醬油。

  • STEP

    4

    *

    快速均勻拌炒,撒蔥花即完成。

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