30分鐘
2人份
拌
· 綜合菇(雪白菇&鴻喜菇)--------1包
· 袖珍菇-------------------------10朵
· 紅蘿蔔-------------------------1/2根 · 小黃瓜-------------------------1根
【調味料】
· 沙茶醬-------------------------1.5大匙
· 糖------------------------------1中匙
· 鹽------------------------------1.5小匙
1
備妥所需食材。
2
將小黃瓜塊及紅蘿蔔塊放入塑膠袋中,加入鹽及糖稍微搓揉靜置20分鐘後再將釋出鹽水瀝掉。
3
另外將菇類滾水煮熟撈起後放涼或浸泡冷水
4
撈起綜合菇類連同醃漬蔬菜丁放入拌盆,加入沙茶醬。
5
充分將沙茶醬與蔬菜、菇類拌勻即可。
沙茶醬127g
沙茶醬250g
沙茶醬600g
沙茶醬737g
沙茶醬3kg
沙茶醬17kg